1001skazok.ru

В случае если призадуматься о помощи пряностей, то видишь, что любой повар действительно немного и фармацевт.

Пахнущие порошки и зелени могут подлечить либо напротив, доставить ущерб. О том, как помочь себя при помощи излюбленных пряностей говорил медицинский работник всенародной и нестандартной медицины Владимир Василевич.

К ПРЯНОСТЯМ Необходим ПОДХОД. Чтобы яства были лакомыми, а приправы не потеряли необходимые характеристики, обращайтесь с пряностями внимательно. Исполняйте дозу: в случае если перестараться, блюдо выйдет горьковатым. В случае если вероятно, применяйте специи в целом виде, а не размельченные. Почуяв, что блюдо начинает отдавать, их будет можно вытащить. Целые куски как правило подчеркивают в самом начале кулинарного процесса: они держат долгую термическую обработку. Пеклеванные специи, и ароматные зелени — в середине. Не разогревайте блюдо, заправленное пряностями: его вкус испортится. При жарке пряностей можно добавить немного больше, чем при варке. Однако готовить надо под концом. Берегите специи в крепко замкнутых пустых банках, в черном высохшем месте (не над плитой!).

МОЖНО, Однако Не многим. Граждане Запада принимают несусветное (с позиции европейца) число специй. Однако, в отличии от наших ценителей остренького, не маются гастритами. Природа побеспокоилась о обитателях горячих государств. В желудках у китайцев и индийцев производится больше, чем у европейцев, слизи. И состав у нее особенный. Это и сохраняет их от нездорового действия актуальных приправ. Мы такой спецзащитой расхвастаться не можем. Это, разумеется, не предлог отказаться от умного применения пахнущих растений. Однако ранее, чем погрузиться в мир западной кухни, удостоверьтесь, что вам она не противопоказана.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.

Безотносительные: язвенная болезнь желудка либо дуоденальной кишки на стадии обострения; трудная почечная, печеночная и сердечнососудистая недостаточность; резкие хирургические положения; психологические расстройства на стадии обострения; сладкой диабет на стадии трудного течения; грипп, ОРЗ; трудные аллергические реакции; кровотечения (желудочно-кишечные, маточные, легочные, геморройные); рак.

Условные: язвенная болезнь желудка либо дуоденальной кишки на стадии ремиссии; возмещенная постоянная почечная, печеночная и сердечнососудистая недостаточность; психологические расстройства на стадии ремиссии; диабет на стадии простого течения; легкие формы аллергических реакций; геморрой на стадии ремиссии.

Укроп позитивно работает на слизистую желудка, кишечного тракта, повышает функцию поджелудочной железы, понижает газообразование, перистальтику, имеет антисептическое, тяжелое адсорбирующее действие. Кроме того он понижает давление у гипертоников, улучшает выделение желчи.

Сведения: вздутие, болезнь, гастрит, постоянная язвенная болезнь желудка, панкреатит, воспаление на стадии ремиссии, гипертония.

Противопоказания: лишь безотносительные.

Использование: 50 г фенхеля отвариваете час в 2 л жидкости, отфильтруйте, охладите. Выпивайте по 50 г за тридцать минут перед едой 3-4 раза день. Курс — 20 суток.

ГВОЗДИКА применяется при интеллектуальных перегрузках, поносах. Это единственная специя, которая значительно влияет на паразитические инвазии (всем знаменитые черви) Это и профилактика, и излечение. Помимо этого, гвоздика работает возбуждающе и крайне нужна для тех, кто принял решение стать папой – она повышает качество спермы.

Сведения: черви, болезнь, колиты, энтериты, вздутие.

Противопоказания: лишь безотносительные.

Использование: 20 г гвоздики кипятите 20-25 мин. в 200 г жидкости. Отфильтруйте, охладите. Выпивайте по 3 ст. л. за тридцать минут перед едой, три раза в сутки. Курс — 3-5 месяцев.

Кора повышает аппетит, улучшает секрецию в желудке и поджелудочной железе (повышает пищеварение), снижает уровень сахара в крови. Однако не перехватите! Не более щепотки корицы за 1 прием еды.

Сведения: плохой аппетит, песок в желчно-выделительных маршрутах, гастрит, диабет на стадии простого течения.

Противопоказания: лишь безотносительные и прием медицинских препаратов (может вести взаимодействие с фармпрепаратами).

Использование: 1 дес. л. корицы залейте 250 мг кипятка, отвариваете 5 мин. на слабом огне. Принимайте по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки за 30-45 мин. перед едой. Курс — 14 суток.

ПЕРЕЦ — одна из наиболее распространенных специй имеет больше противопоказаний, чем показаний. Из-за актуальных элементов перец может насолить даже людям со здоровым желудком (обжигает слизистую, а это ведет к гастритам), вызывает либо развивает кровотечения. В случае если вы здоровы, в сутки можно использовать менее 6 зернышек, либо четверть столовой ложки темного перца.

Сведения. Гипоацидный гастрит (сниженная кислотность). Нужен любой перец, однако в особенности темный.

Противопоказания: безотносительные и условные.

Использование: при диарее примите внутрь 3-6 горошин темного перца. При невысокой кислотности — 2-4 горошины.

ИМБИРЬ развивает секреторную функцию желудка и перистальтику кишечного тракта, повышает выделение желчи. Помогает при дурноте (блокирует сенсоры желудка, соответствующие за понимание синтетического и машинного раздражения).

Сведения: недостающая функция ЖКТ, запоры, вялые действа в желчевыводящих маршрутах, неприятности пищеварения, сопряженные с поджелудочной железой (дефицит выработки ферментов).

Противопоказания: безотносительные и условные.

Использование: 1 дес. л. нового размельченного имбиря залейте 0,5 л кипятка, отвариваете 3-5 мин. на слабом огне. Настаивайте час-полтора. Отфильтруйте, выпивайте по 30-50 г 3 раза в сутки за час перед едой. Курс — 2-5 месяцев.

РОЗМАРИН имеет спазмолитическое, желчегонное, бактерицидное действие, улучшает давление, повышает положение сосудов, вентиляцию легких, улучшает отличительную функцию кожи (помогает при угрях). Нужен при бесплодии. Прибавление розмарина в еду – это еще и отличная профилактика простудных болезней.

Сведения: сниженное кровяное давление, инфекции половых и респираторных путей, бесплодие, этап эпидемии ОРЗ, улучшает менструации, судорожный зябнет, кризис сил, нарушения месячного цикла, вегетососудистая дистония, гипотония, импотенция.

Противопоказания: безотносительные, гипертоническая болезнь, беременность.

Использование: 2 ст. л. розмарина залейте 300 г кипятка, отвариваете на медленном огне 10 мин. принимайте по 30 мг. 3-4 ежедневно за тридцать минут перед едой. Курс — 3-5 месяцев.

БАЗИЛИК улучшает пищеварение, имеет тонизирующее, антисептическое, обеззараживающее, обезболивающее, диуретическое действие. Действенное противорвотное средство.

Сведения: бронхит и воспаление, вызванные стрептококком (тогда он в особенности нужен в купе с кориандром), интеллектуальные высокие нагрузки, мигрени, бессонница, гастрическое и пищеварительные спазмы, зубная болезнь, отиты.

Противопоказания: лишь безотносительные.

Использование: 50 г базилика кипятите час в 1,5 л.жидкости. Принимайте по 30-40 г 2-3 раза в сутки за 1 час перед едой. Курс — 3 недели.

Кавказский Листок — успокоительное, противосудорожное, тонизирующее средство.

Сведения: щедрые ежемесячные, предменструальные боли, боли в пузыре, остеохондроз.

Противопоказания: лишь безотносительные.

Использование: 60 г лавра залейте 5 л жидкости, кипятите 35 мин. Вылейте в приготовленную ванну. Принимайте ванны перед сном на протяжении 15 мин. Курс — 10 ванн.

КОРИАНДР владеет желчегонным, противогеморроидальным, успокоительным, дезинфицирующим действием, развивает секрецию желез ЖКТ. Производит возбуждающее действие и повышает память, останавливает кровотечения.

Сведения: геморрой, вздутие, аэрофагия, спазмы желудка, собрание газов, рефлекторные анорексия и разбитость.

Противопоказания: лишь безотносительные.

Использование: принимайте по 2—5 мг сока кориандра на кг своего веса. Совместную дозу поделите на 2-3 приема и принимайте через час-полтора после приема еды. Курс – 15 суток.