1001skazok.ru

 Как нам известно, излишнее потребление натрия и повышенное соответствие металл/кальций в еде существенно увеличивают риск появления кардиоваскулярных болезней, включая ишемическую болезнь сердца и инфаркт. Раз в год около 1,65 млрд (около 10%) кончин от сердечно-­сосудистых болезней сопряжены с лишним потреблением натрия.
Принимая во внимание это, ВОЗ (ВОЗ) советует ограничить дневную норму натрия до 2 миллиграмм (либо до 5 г соли) и применять ?3510 миллиграмм калия в день. Эти порции эквивалентны 86 и 90 ммоль натрия и калия как следствие, что примерно равно их нужному соответствию 1:1. Изучение, произведенное международной компанией экспертов в Соединенных Штатах, Франции, Мексике и Англии, продемонстрировало, что огромная часть населения этих стран не соблюдает общепризнанных мерок ВОЗ.
Так, среди исследованных граждан США в масштабах Государственного изучения по оценке состояния здоровья и питания (National Health and Nutrition Examination Survey), 86% не сохраняли советы ВОЗ по потреблению натрия и 80,4% — калия. Схожие итоги продемонстрировало исследование граждан Франции (89,1 и 77% как следствие) и Англии (83,4 и 91,4% как следствие). Незначительно другую иллюстрацию вели наблюдение в Мексике, где граждане принимали в еду меньше соли (44% применяли ее выше нормы), но также и меньше калия (только 5% исследованных применяли его в подходящих числах).
Как сообщают творцы, лишнее употребление натрия сопряжено с отличительными чертами рациона питания передового человека. К примеру, в Соединенных Штатах, по сведениям выборочного опроса, в рацион питания населения входит очень много подобных товаров, как дрожжевой хлеб, творог, полуфабрикаты, молочные изделия, имеющих множество натрия. Подобной диеты держатся граждане Англии и Франции с той только разницей, что в их меню находится больше злаков.
Одной из неприятностей составления диеты с высоким уровнем калия считается то, что очень много товаров, имеющих данный элемент, также в огромных числах имеют металл. Исключение составят бобы, зеленые фрукты, сухофрукты и рыба. Иная неприятность соблюдения такой диеты состоит в большей стоимости этих товаров по сравнению с базовым комплектом. В зависимости от больших расхождений между подлинным числом потребления калия и подходящими общепризнанными мерками, творцы изучения все-таки рекомендуют изменить заключительные.
Ресурс: http://www.umj.com.ua